Démystifier les étiquettes

 Le 14 mars dernier était l'occasion d'augmenter nos connaissances afin d'améliorer notre qualité de vie. Isabelle Paradis, responsable du comité Dossier, a profité du Mois de la nutrition pour inviter la nutritionniste Agathe Beaumont. Celle-ci nous a enseigné comment lire les étiquettes sur différents produits. Une activité qui fut bien appréciée par toutes.

Mme Beaumont nous a laissé quelques documents utiles à la compréhension des étiquettes. Nous les partageons ici:

Recettes familiales

Notre collègue Fermière Aline Bissonnette a gentiment voulu partager des recettes familiales. La première est une recette provenant d'un grand-père des années '40.

Beignes pour les nuls

3 gros œufs brassés

1 tasse pleine de sucre

Gros comme un œuf de beurre fondu 

Gros comme une fève de soda dans une goutte d’eau dans le plat de beurre

1 tasse de lait

4 tasses de farine tamisée

4 cuillères à thé de poudre à pâte

Mélanger le tout.

Étendre la pâte à la main, sur un peu de farine.  Avec un verre et un dé à coudre, façonner les beignes.

Donne 4 à 5 dz de beignes.

Cuire dans de la graisse chaude.

Prends 1h30 à 2h pour faire cette recette.

Bon appétit!

La seconde recette est toute particulière. Il s'agit de la recette de pain que faisait la maman de Mme Bissonnette, il y a de ça 80 ans. Avec 14 enfants, on peut être assurées que cette recette a été bien testée et éprouvée! Mme Bissonnette a toujours en sa possession la recette écrite de la main de sa mère. En voici donc une reproduction.